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La cuisine d'Ilton

Mouclade charentaise

plat


Mouclade charentaise

29 Juin 2015

moules frites - mouclade Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 kg moules de bouchot - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 citron - 50 g de crème fraîche - 1 càc de curry - 1 petit verre de pineau des charentes - 1 bouquet garni ( thym, laurier,...

Soupe Angevine

aperitif


boisson


Soupe Angevine

21 Juin 2015

soupe angevine - cocktail aperitif Un cocktail frai pour l'été ! Il vous faut 1 bouteille de pétillant (type Saumur pétillant, éviter la Clairette qui est trop sucrée), du Pulco citron, du cointreau et du sucre de canne liquide. La...

Guacamole

aperitif


sauce


Guacamole

21 Juin 2015

guacamole Ingrédients : - 2 avocats mûrs - 1 oignon moyen (voir 1/2) - le jus d'1/2 citron vert de préférence - 1 gousse d'ail - 1 belle tomate - Quelques gouttes de tabasco - sel - une pincée de coriandre Préparation : Hacher l'oignon,...

Meilleures madeleines du monde (merci Christophe Michalak)

gâteaux & biscuits


Meilleures madeleines du monde (merci Christophe Michalak)

14 Juin 2015

madeleines citron Une re-découverte de ce petit classique de la pâtisserie ! Ingrédients : - 130 g de farine - 1 pincée de levure - zestes d'1 citron (dans la recette originale il en met 2, à vous de voir ce que vous préférez) - 3...

Sauce potatoes meilleure qu'au Mc Do :)

sauce


Sauce potatoes meilleure qu'au Mc Do :)

14 Juin 2015

sauce potatoes En réalité, il s'agit d'une sauce ranch, accompagnée de frites maison c'est juste une tuerie !! ( mais il ne faut pas compter les calories :p) Ingrédient : - 1 bel oignon haché ou 3 oignons nouveaux hachés - 1 gousse...

Banana Bread

gâteaux & biscuits


Banana Bread

14 Juin 2015

gâteau bananes chocolat Ingrédient : - 2 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 50 g de cassonade - 3 bananes bien mûres - 130 g de beurre - 210 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel...

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