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La cuisine d'Ilton

Kango ou pepito maison :)

pâte pain brioche


gâteaux & biscuits


dessert


Kango ou pepito maison :)

30 Mars 2016

kango ou pepito maison Ingrédients : Pour le coeur chocolat : - 90 g de chocolat noir - 60 g de crème liquide - 20 g de sucre blond ou vergeoise - 1 CàS de cacao en poudre (non sucré de préférence) Pour le biscuit : - 125 g de beurre...

sauce vegan aux carottes, céleri, tofu fumé et vin rouge

plat


accompagnement


sauce


sauce vegan aux carottes, céleri, tofu fumé et vin rouge

29 Mars 2016

Sauce vegan, carottes, céleri branche, tofu fumé et vin rouge Ingrédients : - 140 g de tofu fumé - 2 carottes - 3 branches de céleris - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 feuille de laurier - 15 cl de vin rouge - 20 cl de coulis de tomate...

Mouton de Pâques alsacien  (sans lactose)

pâte pain brioche


dessert


Mouton de Pâques alsacien (sans lactose)

28 Mars 2016

Mouton Pascal alsacien Ingrédients : - 4 oeufs - 193 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanille - 60 g de fécule de pomme de terre (ou de maïzena) - 40 g de farine Moule traditionnel à mouton Préparation : 20 min - Cuisson :...

Scones aux raisins super faciles

pâte pain brioche


gâteaux & biscuits


Scones aux raisins super faciles

24 Mars 2016

scones aux raisins Ingrédients : - 75 g de raisins secs - 60 g de beurre pommade (a température ambiante) coupé en dés - 250 g de farine - 1 CàS de levure chimique - 1 CàS de sucre en poudre - 30 cl de crème fraiche épaisse - 1 pincée...

Boeuf à la Guinness

plat


Boeuf à la Guinness

22 Mars 2016

Boeuf à la Guinness Ingrédients (pour 2 personnes) : - 500 g de bourguignon de boeuf - 25 cl de Guinness - 1 CàS de sauce Worcestershire sauce - 1 CàS de gras de canard ( a défaut de beurre) - 5, 6 champignon de Paris - 2 branches...

Wok au porc, chou chinois, poireau et carottes

plat


Wok au porc, chou chinois, poireau et carottes

21 Mars 2016

wok au porc, chou chinois, poireau et carottes Ingrédients : - 500 g d'échine de porc émincée finement - 1 chou chinois - 1 poireau - 2 carottes - une dizaine de brains de ciboulette cisellée - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 CàC de...

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