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La cuisine d'Ilton

Soupe de carotte à l'orange

plat


Soupe de carotte à l'orange

12 Décembre 2015

soupe de carotte à l'orange Ingrédients : (pour 2-3 personnes) - 500 g de carottes - le jus d'1 orange - 1 oignon - 750 ml d'eau avec un bouillon cube de volaille ou de légume - 10 cl de crème liquide (ou de crème soja) - 1 pincée...

Soupe de potimarron, aux châtaignes et vanille

plat


Soupe de potimarron, aux châtaignes et vanille

15 Novembre 2015

soupe de potimarron, aux châtaignes et vanille Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 potimarron - 4 carottes - 2 pommes de terre - 1 bel oignon - une poignée de châtaignes - de la vanille en poudre ou une gousse de vanille - 1 L de...

Risotto aux girolles et sa poudre de bacon

plat


Risotto aux girolles et sa poudre de bacon

29 Octobre 2015

risotto aux champignons et bacon Préparation du riz ( pour 2 personnes ) : Ingrédients : - 150 g de riz arborio - 1 oignon - 60 g de vin blanc sec ( type muscadet ) - 50 cl de bouillon de poule ( 50 cl d'eau + 1 bouillon cube de poule...

Bouchées pain d'épices, chorizo & chèvre

aperitif


Bouchées pain d'épices, chorizo & chèvre

11 Octobre 2015

bouchées festives pain d'épices, chorizo et chèvre - Ingrédients : - 1 bûche de chèvre - du chorizo - 1 pain d'épices - poudre de noisette (facultative) - Préparation : Préchauffer votre four à 170°C. Trancher votre pain d'épices,...

Spaetzle ou knepfle (pâtes alsaciennes très simples)

plat


pâte pain brioche


accompagnement


Spaetzle ou knepfle (pâtes alsaciennes très simples)

11 Octobre 2015

spaetzle, pâtes alsaciennes Ingrédients (pour 3 personnes) : - 300 g de farine - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 10 cl d'eau - 10 cl de crème liquide (si vous n'en n'avez pas, vous pouvez mettre 20 cl d'eau) Préparation : Mélanger l'ensemble...

Muffins myrtilles coeur framboise

dessert


pâte pain brioche


Muffins myrtilles coeur framboise

30 Septembre 2015

muffins myrtilles coeur framboise Ingrédients : Pour environ 30 muffins Pour le Streussel (crumble alsacien) : - 40 g de beurre doux - 40 g de sucre en poudre - 40 g de farine - 40 g de poudre d'amande Pour la pâte à muffin: - 350...

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