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La cuisine d'Ilton

Les articles "aperitif"

Houmous de pois chiche & patate douce

aperitif


Houmous de pois chiche & patate douce

11 Avril 2016

Houmous de pois chiche & patate douce - apéritif végan Ingrédients : - une demi patate douce - 265 g de pois chiche égouttés - 1 belle gousse d'ail hachée - le jus d'1 citron vert - 2 CàS et demi d'huile d'olive - 2 CàS de tahin (pâte...

Chips maison

aperitif


Chips maison

23 Février 2016

Chips maison Ingrédients : - pommes de terre - huile de friture - sel Préparation : 20 min - Cuisson : 4-5 min - Temps de Repos : 1/2 heure Epluchez vos pommes de terre. Passez les à la mandoline, ou les couper finement au couteau....

Verrines crevettes, pamplemousse et mousse légère à l'avocat

aperitif


Verrines crevettes, pamplemousse et mousse légère à l'avocat

19 Février 2016

verrine crevettes, pamplemousse, et mousse légère à l'avocat Ingrédients : Pour la mousse d'avocat : - 1 avocat - une demie échalote - un demi citron - 5 CàS de lait - 10 cl de crème liquide - sel Pour les verrines : - la mousse d'avocat...

Chutney d'oignons et d'échalotes

aperitif


accompagnement


Chutney d'oignons et d'échalotes

28 Décembre 2015

chutney oignons, échalotes et raisins secs Ingrédients : - 250 g d'oignons - 250 g d'échalotes - 100 g de sucre - 50 g de raisins secs - 20 cl de muscadet - 5 cl de vinaigre balsamique - 5 cl de vinaigre de vin - 1 CàS de jus de citron...

Bouchées pain d'épices, chorizo & chèvre

aperitif


Bouchées pain d'épices, chorizo & chèvre

11 Octobre 2015

bouchées festives pain d'épices, chorizo et chèvre - Ingrédients : - 1 bûche de chèvre - du chorizo - 1 pain d'épices - poudre de noisette (facultative) - Préparation : Préchauffer votre four à 170°C. Trancher votre pain d'épices,...

Focaccia aux courgettes

aperitif


pâte pain brioche


Focaccia aux courgettes

17 Août 2015

focaccia aux courgettes Ingrédients (pour environ 6 personnes) : - 400 g de farine - 30 g de levure de boulanger - 10 cl d'huile d'olive - 10 g de sel fin - fleur de sel - graines de pavot - graines de sesame - origan Pour la garniture...

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