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La cuisine d'Ilton

Les articles "plat"

Galettes de pommes de terre alsaciennes de mon enfance

plat


accompagnement


Galettes de pommes de terre alsaciennes de mon enfance

30 Août 2015

galettes de pomme de terre Ingrédients (pour 6 pers) : - 1 kg de pommes de terre - 2 oeufs - 1 bel oignon - ciboulette et persil hachés - 20 g de beurre (ou 4 CaS d'huile) - sel, poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre. Les...

Homard breton confit au tandoori, gnocchis et crème parfumée au citron vert

plat


Homard breton confit au tandoori, gnocchis et crème parfumée au citron vert

15 Août 2015

homard breton et ses gnocchis Ingrédients ( pour 2 personnes ) : Pour les gnocchis de pommes de terre - 500 g de pomme de terre - 55 g de parmesan râpé - 1 jaune d'oeuf et demi - 50 g de farine - 1 pincée de sel fin - 75 g de fécule...

Mouclade charentaise

plat


Mouclade charentaise

29 Juin 2015

moules frites - mouclade Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 kg moules de bouchot - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 citron - 50 g de crème fraîche - 1 càc de curry - 1 petit verre de pineau des charentes - 1 bouquet garni ( thym, laurier,...

Nuggets de poulet maison

plat


aperitif


Nuggets de poulet maison

31 Mai 2015

nuggets de poulet maison Pour de savoureux nuggets maison, simples à faire, et au moins, on sait ce qu'il y a dedans... :D Pour 4 personnes : - 600 g de blanc de poulet - 2 belles échalotes ou 1 oignon Pour la panure à l'anglaise -...

Began ka bharta

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accompagnement


Began ka bharta

31 Mai 2015

Caviar d'aubergine indien il vous faut : - 1 aubergine - 3 tomates pelées ou tomates fraiches - 1 cas de coriandre moulue - 1 cac de paprika - 1 cac de cumin en grain - 1 cac de curcuma - 1 cas de curry - 2 gousses d'ail émincées -...

Aloo Massala

plat


accompagnement


Aloo Massala

31 Mai 2015

Aloo Massala Voici une petite recette simple et rapide quand on est en panne d'inspiration :) il vous faut : - 4 oignons émincés - 2 belles pommes de terre coupées en dés - 1 cac de concentré de tomate avec un peu d'eau - des feuilles...

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