5 jaunes d'oeufs - 80 g de cassonade - 2 g de maïzena - 350 g (oui oui ce sont bien des grammes) de lait - 10 cl de crème liquide - 1 gousse de vanille
Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min
Dans un récipient, mettre les jaunes d'oeufs avec la cassonade et la maïzena, et fouettez l'ensemble.
Mettre la gousse de vanille ouverte dans lait et le faire bouillir. Dès que le lait boue le versez sur le mélange oeufs/cassonade/maïzena tout en remuant, et remettre cette préparation sur feu moyen. Mélangez la crème en permanence, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Retirez la, alors du feu et ajoutez la crème liquide. Mélangez et laissez la refroidir avant dégustation
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