Sauce chien

Ingrédient (pour 4 personnes) :

3 pieds de cive (ou un bel oignon) - 2 brins de persil - 2 brins de ciboulette - 2 CàS d'huile végétale - le jus d'un citron vert et demi - 2 gousses d'ail - 8 cl d'eau

Préparation : 10 min - Repos : 20 min 

Emincez vos pieds de cive (ou votre oignon), ainsi que les gousses d'ail, le persil et la ciboulette. Mettez les dans un bol et ajoutez le jus de citron vert ainsi que l'huile. Faire bouillir l'eau et la mettre sur votre préparation. Mélangez l'ensemble et laissez infuser 10-15 min

Servez cette sauce froide avec des acras de morue, mais aussi des viandes, poissons, ou légumes grillés.